- 店家數（口徑）
- Google 地圖收錄、未永久歇業的餐飲店，含暫停營業的店；首頁、商圈、排行榜、報告、IG 圖卡都用這個口徑。財政部稅籍的「稅籍營業中」是另一個來源，兩者數字不會相等。
- 近 12 個月
- 全站一律指 12 個日曆月、含本月至今（臺北時間），例如 10 月中查看＝去年 11 月 1 日到今天；首頁、商圈頁、排行榜與報告都用同一個窗口，並標示起訖日期。
- 無資料／補齊中／—
- 「無資料」＝來源沒有這個值（例如 Google 未提供、樣本不足）；「補齊中」＝資料正在補，補齊後自動出現；「—」只用在表格裡不適用的格子。我們不會用 0 代替缺值。
- 單位：間與家
- Google 地圖上的店家用「間」；財政部稅籍登記的業者、分店稅籍用「家」。
- 平均評分的樣本門檻
- 有評分的店少於 10 間時不計算平均評分（顯示「無資料」），避免一兩家店就代表整區。
- 稅籍（營業稅籍登記）
- 每家要開店做生意的店，都要向財政部登記「營業人」。這份登記資料公開，有設立日期、資本額、行業別與登記地址。我們用它看「誰剛登記開店」與「店開了多久」。登記不等於已開幕：有人登記後半年才開、有人只是辦公室地址。
- 營業登記比對（完全／強／弱）
- 把稅籍登記對到 Google 地圖上的店。完全＝地址與店名都吻合；強＝高度吻合；弱＝只有地址相同或名稱差很多。只有「完全／強」才用來算店齡與資本額，弱的一律不採用，避免把別家店的資料算到你頭上。
- PR（百分位排名）
- 例如「PR 90」＝這家店的某項數字超過 90% 的同類店。越高越好。店家頁的主要比較群組是「同區同類」（同一行政區、同一大類）；評分只納入評論數 ≥ 10 的店；群組少於 5 家時不給 PR（樣本不足時改用同市同類、資料庫同類）。側欄的「同區同類排名」與各指標卡的 PR 用同一個群組。「資料庫同類／全體」的比較母體＝臺北、新北、宜蘭三縣市合併的同一母體。「口碑 PR」＝校正評分的 PR：店家頁頁首、指標卡、體檢報告與商家清單的「口碑 PR」欄（同區同類）是同一個數字。
- 校正評分
- 評論數很少的店，高分常是偶然（例如 8 則評論全是 5 星）。校正評分把評論數很少的店往平均靠攏（貝氏平均），降低小樣本偶然極值的影響，讓 4.9 分但只有 8 則評論的店不會超過 4.6 分、2,000 則評論的店。它不能辨識假評論或促銷灌評；原始評分仍會並列顯示。
- 線上評論訊號（評論數）
- Google 上的評論總數，反映線上評論活動。它不等於實際到訪人數或營收，也受開店年資、留評習慣、促銷與平台使用者結構影響，只能當作人氣的粗略參考。
- 營業登記年資
- 目前配對到的稅籍登記，距今的設立時間。它不等於這個地址持續營業了多久：登記可能是受讓、改組或分支機構，現址開幕日未知時我們保持未知，不用登記年資冒充。只有「完全／強」配對的店才有這個欄位。
- 百分位 PR 與達成率
- PR 是「超過多少％的同類店」，有比較母體 n。「達成 x / y 項」（如服務項目 11 / 11）是條件達成率：本店做到幾項附近同類店多數都有的條件，不是排名，只判讀全備／多數／不足。兩者量綱不同，不放在同一個比較欄。
- 連鎖身分（已確認連鎖／已確認獨立／未知）
- 已確認連鎖＝營業登記配對「完全／強」且該法人全國分支 ≥ 3 家、有品牌或集團官方來源的人工確認，或店名品牌與已由登記確認的連鎖品牌完全相同。已確認獨立＝登記可靠配對、該法人全國只有這一家、店名沒有分店字樣，且資料庫沒有其他同名門市。其餘一律「連鎖身分未知」，不當成獨立店——同一法人分支少不代表獨立（加盟店常是各自的法人）。多家同名門市、店名含分店字樣、與已知連鎖名稱相符或法人股東是連鎖企業時，會標「疑似連鎖」，那是推定，不是確認。
- 企業（法人）／旗下品牌／分店稅籍／實體門市
- 企業（法人）是統一編號對應的公司，可能有多個品牌；旗下品牌是消費者看到的招牌；分店稅籍是該法人在稅務上登記的分支機構數，不等於實際營業門市；實體門市是 Google 地圖上能對到的店。四者數字不同，不能互相替代。
- 東南亞・南亞（餐廳大類）
- 站內餐廳大類共 14 類，「東南亞料理」大類同時收泰式、越南、印尼馬來等東南亞，以及印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡、尼泊爾等南亞料理，畫面上標示為「東南亞・南亞」；細類（如印度南亞）才是競爭比較的依據。
- 百匯／吃到飽（餐廳細類）
- 飯店自助餐、海陸百匯等吃到飽業態，歸在「其他餐飲」大類、細類為「百匯吃到飽」，同類 PR 與直接對手只比百匯。平價台式自助餐（便當店）仍歸小吃麵食。火鍋或燒肉的吃到飽只是計價方式，仍歸火鍋燒烤。
- 開幕可信度（新店雷達）
- 開幕可信度 0–100：稅籍營業中 +20、地圖已對應 +25、地圖營業中 +15、地圖有評論 +15、食品業者登錄 +15、一樓 +10、雇主徵才 +10（2026-11-15 起計入）、Foursquare 近 180 天新收錄 +5（第三方輔助）；暫停營業、5 樓以上、證據過舊、停業登記扣分。只用可查證的政府與地圖資料，回答「這家店有多少證據顯示已開幕」。
- 業務優先度（新店雷達）
- 業務優先度 0–100：設立天數時窗 30%＋產業別符合度 25%＋資本額 20%＋組織型態 15%＋行政區店密度 10%。給業務排「先聯絡誰」用，不是開店成功率或成交機率。
- 開幕階段（新店雷達）
- 用事實描述每家新店目前走到哪：「設立 18 天・地圖尚未對到」「設立 18 天・已有食品業者登錄・地圖尚未對到」「地圖已出現、尚無評論」「已開幕（地圖營業中）」「地圖顯示暫停營業」「稅籍已登記停業」。新登記≠新開幕，所以不用天數去猜開幕日。
- 競爭強度（商圈）
- 把一個行政區的店密度、平均評分、評論量、新店進場等指標合成 0–100 的相對分數，用來比較「哪區對手比較多、比較強」。是相對比較，不是開店難易度的預測。
- 周邊超商／學校（客源代理）
- 超商多，通常代表人流成熟；學校附近有穩定的學生客源。這些是「環境指標」，不是實際人流，也不是營收預測。
- 土地使用分區
- 政府規定一塊地能做什麼用途。住宅區開餐廳常有樓層、面積與熱食作業的限制。我們只提醒「這裡是什麼分區、常見限制是什麼」，能否營業請向主管機關確認。
- 預付制
- 付一次錢、用一段期間，到期不會自動扣款，也不會自動續約；到期前 7 天與 1 天我們會寄 Email 提醒。