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能源與匯率：油價、液化石油氣與美元兌新臺幣

Name: 能源與匯率背景（全國，週資料）
Creator: Javelin
License: https://data.gov.tw/license

2026-10-21 資料：美元兌新臺幣 32.6、95 無鉛汽油 32.7 元/公升。

全國性資料，不分縣市；僅供成本背景參考，不提供調價建議。

結論美元兌新臺幣最新 32.6 TWD/USD，較 4 週前 +2.8%、較去年同期 +6.3%。展開 ▾

油價與匯率是成本背景，不是食材批發價本身；傳導到市場價格通常有數週的延遲。
「較 4 週前」「較去年同期」是百分比變動；顏色只用在較去年同期，並一律附 ▲▼ 與文字。
缺資料顯示「無資料」或「資料累積中」，不補值。

全國能源與匯率

臺灣中油・中央銀行・資料日 2026-10-21

美元兌新臺幣

TWD/USD

32.62TWD/USD

較 4 週前: +2.8%
較去年同期: +6.3%略高於去年

10/2132.62

低 31.38高 32.62

口徑與限制

批發價不等於餐廳實際進貨價：這裡是批發市場的交易均價，各家的議價、通路、規格與進貨量不同，實際成本請以自己的進貨單為準。
國際指數、油價與匯率不代表台灣的食材價格，傳導到市場通常有數週的延遲，只能當成本背景。
本頁不提供調價建議，只呈現公開數據與計算方式，菜單與採購決策由使用者自行判斷。
每個數字都標示來源與資料日；「週均價」是該週各交易日成交均價的平均，「較上週」「較去年同期」是週均價相比的百分比，去年同期＝去年同一週的週均價。
缺資料顯示「無資料」，累積週數不足顯示「資料累積中」，不補值、不以 0 代替；不同單位（例：元/公斤與元/箱）不互比，價格與交易量排行只比同單位品項。
「漲最多／跌最多」只在交易量不低於同類中位數的品項中挑；中位數需要足夠品項（蔬菜、水果、水產 ≥ 8 項，肉蛋 ≥ 4 項），不足就不顯示。近 14 天沒有交易的品項不列入排行。
範圍：全國批發市場資料，不分縣市，不代表臺北市、新北市或宜蘭縣的零售價。

資料來源與授權

農業部農產品批發市場交易行情、漁產品批發市場交易行情、毛豬、家禽（雞蛋、白肉雞、土雞）行情，採政府資料開放授權條款第 1 版；臺灣中油油價與液化石油氣牌價；中央銀行新臺幣兌美元匯率；行政院主計總處消費者物價指數（CPI）食物類與外食費；新聞僅收錄標題、來源與連結，著作權屬原媒體。Javelin 為資料彙整與計算，非政府機關。

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資料更新時間：2026-10-21

最新值與變化（百分比為價格相比，非單位數字）
項目	最新值	較 4 週前	較去年同期
美元兌新臺幣TWD/USD・10/21	32.62	▲ +2.8%	▲ +6.3%
95 無鉛汽油元/公升・10/21	32.70	累積中	累積中
92 無鉛汽油元/公升・10/21	31.20	累積中	累積中
98 無鉛汽油元/公升・10/21	34.70	累積中	累積中
超級柴油元/公升・10/21	29.90	累積中	累積中
家用液化石油氣元/公斤・05/07	20.01	■ 0.0%	累積中

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美元兌新臺幣

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95 無鉛汽油

92 無鉛汽油

98 無鉛汽油

超級柴油

家用液化石油氣