在新北市開中式料理店：成本、店租、競爭與選區指南（2026-10）

2026-10-29 資料：新北市共有 4,127 家中式料理店（未永久歇業，含暫停營業，分布在 29 個行政區），近 12 個月（2025-11-01～2026-10-29）稅籍新設立且仍營業 2,534 家，平均 Google 評分 4.11 分（3,855 家有評分）。店數最多、同類最擁擠的是板橋區（489 家，飽和度「很擁擠」）；最寬鬆的是石門區（3 家，飽和度「很少」）。店數多代表需求已被驗證、也代表對手多；寬鬆不等於好開，請搭配下方店租級距與各區落地頁一起看。

• 餐飲營運成本壓力指數（全國）
  2026 年 9 月 108.72（2025 年平均＝100），較去年同月 +6.75%，落在最近五年的「偏高」位置（此月為 3/4 分項）。 分項年增：食材 +3.51%、能源水電 +4.29%、運輸燃料 +12.72%。看完整指數與敏感度 →
• 餐飲人力（全國，住宿及餐飲業）
  2026 年 8 月每人每月經常性薪資 35,972 元，較去年同月 +2.20%，約為工業及服務業的 72.6%（初步值）。這是在職員工平均，不是新聘價格。看月薪與餐飲職缺 →
• 一樓店租級距（新北市各行政區）
  偏高：永和區、新店區、板橋區；偏低：三芝區、八里區、鶯歌區（由高到低名次的最前與最後 3 個；實價登錄店面租賃、一層；數值需免費註冊）。

1. 1.把候選地址丟進免費開店體檢

   輸入一個地址，看 300／500 m 內有幾家同類店、評分門檻、附近人口級距；不用註冊。
   免費開店體檢
2. 2.3 個地址並排比較

   選址評估把候選地址的同類店數、步行範圍、交通與人口放在同一張表；未登入先看固定範例。
   選址評估
3. 3.先看一份完整商圈報告長什麼樣

   競爭強度與名次、類型結構、新設立與歇業時序、需求與成本、口碑前幾名、商圈地圖；免登入的真實範例。
   商圈報告範例
4. 4.看最近誰在開同類型的店

   新店雷達列出近期稅籍新設立並對到地圖的店，未登入可看前幾筆；用來判斷中式料理在新北市是不是正在加速進場。
   新店雷達
5. 5.把全國成本壓力換算成自己的店

   營運成本頁有食材、人力、能源水電、運輸燃料四分項與示意換算；拿自己的進貨單與薪資表對照。
   營運成本